一般来说，苦荞茶可以天天喝，但具体情况因人而异。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工艺制成的一种饮品。苦荞茶中含有丰富的黄酮类物质，如芦丁、槲皮素等，具有抗氧化、降血脂、降血糖、降血压等作用。此外，苦荞茶还含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
对于大多数人来说，每天喝苦荞茶是安全的，不会对健康造成负面影响。但对于以下人群，可能需要谨慎饮用或避免饮用苦荞茶：
过敏体质者：苦荞茶中可能含有过敏原，过敏体质者饮用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
低血压患者：苦荞茶具有降血压的作用，低血压患者饮用后可能导致血压进一步降低，出现头晕、乏力等症状。
低血糖患者：苦荞茶中含有一定量的膳食纤维，可能会延缓血糖的上升速度，低血糖患者饮用后可能加重低血糖症状。
孕妇和哺乳期妇女：目前关于苦荞茶对孕妇和哺乳期妇女的安全性研究较少，为了安全起见，建议孕妇和哺乳期妇女避免饮用苦荞茶。
需要注意的是，苦荞茶不能替代药物，如果患有疾病，应在医生的指导下进行治疗，同时可以饮用苦荞茶辅助调理，但不能仅依靠苦荞茶治疗疾病。此外，饮用苦荞茶时应注意适量，不宜过量饮用，以免引起胃部不适、腹泻等症状。