尿结石患者不能吃以下几类食物：
1.草酸钙结石：应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、芹菜、芦笋、草莓、甜菜、巧克力等。这些食物中的草酸可与钙结合形成草酸钙结晶，增加尿结石的形成风险。
2.尿酸盐结石：患者应限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸盐排泄过多可导致尿酸盐结石的形成。
3.磷酸盐结石：应避免摄入过多的磷酸盐，如可乐、咖啡、巧克力等。同时，还应减少钙的摄入，避免食用富含钙的食物，如奶制品、豆制品、坚果等。
4.胱氨酸结石：胱氨酸结石患者需要限制蛋氨酸的摄入，如肉类、蛋类、海鲜等。
此外，尿结石患者还应注意以下饮食原则：
1.增加液体摄入：多喝水可以稀释尿液，减少晶体沉淀和结石形成的机会。建议每天饮用足够的水，保持尿量在2000-3000毫升以上。
2.均衡饮食：保持饮食的均衡和多样化，摄入足够的维生素和矿物质。多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。
3.控制蛋白质摄入：适量控制蛋白质的摄入量，避免过度摄入动物蛋白。
4.避免高盐饮食：减少盐的摄入，避免食用腌制食品和加工肉类。
5.定期复查：尿结石患者需要定期复查，了解结石的情况和治疗效果。根据医生的建议调整饮食和治疗方案。
需要注意的是，饮食只是尿结石预防和治疗的一部分，患者还需要根据个人情况采取综合治疗措施，如药物治疗、体外冲击波碎石、手术治疗等。如果对饮食和尿结石的治疗有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。