猕猴桃富含多种营养成分，对人体有诸多益处。每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，能为人体补充丰富营养。
一、对免疫系统的作用
增强免疫力： 猕猴桃中的维生素C含量较高，维生素C有助于促进白细胞的吞噬作用，从而增强人体的免疫力，帮助身体抵御疾病的侵袭。例如，经常食用猕猴桃可以在一定程度上减少感冒等疾病的发生几率。促进抗体形成： 它能促进体内抗体的形成，抗体是免疫系统对抗病原体的重要武器，充足的抗体有助于维持身体的健康状态。
二、对消化系统的效果
促进消化： 猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助食物的消化和排泄，预防便秘。一般来说，每天吃1 - 2个猕猴桃，有助于保持肠道的正常蠕动功能。改善肠胃功能： 其含有的一些物质可以调节肠胃菌群，维持肠胃的微生态平衡，对肠胃功能不佳的人有一定的改善作用。
三、对心血管健康的影响
降低胆固醇： 猕猴桃中的膳食纤维等成分有助于降低血液中的胆固醇水平。研究表明，长期适量食用猕猴桃可以使血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的含量有所降低，从而降低心血管疾病的发生风险。保护血管： 其中的维生素C等抗氧化物质能够保护血管内皮细胞，减少氧化应激对血管的损伤，维持血管的弹性和正常功能。