厌食症的症状主要有以下这些。一般来说，患者会出现明显的食欲减退，对食物缺乏兴趣，可能在很长一段时间内（比如几周甚至数月）都不想吃东西。
饮食方面的症状表现
进食量显著减少： 患者每天摄入的食物量远远低于正常所需，可能一顿饭只能吃很少一点，甚至完全不想进食。比如正常成年人一顿饭能吃2 - 3两主食，而厌食症患者可能只能吃几口。对食物挑剔： 会对食物的种类、质地、气味等非常挑剔，只愿意吃某些特定的、非常清淡的食物，对大多数正常的食物都拒绝接受。例如只愿意吃白粥、清水煮青菜等简单食物，对肉类、油腻食物极度排斥。
身体方面的伴随症状
体重明显下降： 由于长期进食量少，身体摄入的能量不足，会出现体重迅速下降的情况。在短时间内（如1 - 3个月）体重可能会下降5%以上，严重的患者体重可能会比正常标准体重低20%甚至更多。营养不良表现： 可能会出现皮肤干燥、头发枯黄、缺乏光泽，还可能伴有贫血、乏力等症状。因为营养摄入不足，身体各项机能受到影响，导致贫血时患者会感觉浑身没力气，活动后容易气短。
心理方面的症状体现
对体重过度关注： 会过度在意自己的体重和身材，即使体重已经明显低于正常范围，仍然觉得自己太胖，不断担心体重增加。比如经常站在体重秤前反复查看，一旦发现体重有轻微上升就非常焦虑。有扭曲的体像认知： 患者会错误地认为自己身体很胖，即使实际已经很瘦了，仍然有强烈的减肥欲望，并且会采取一些不恰当的减肥行为，如过度运动、滥用泻药等。