关键点：菜刀切到手指，刀具清洁且伤口浅可能无需打破伤风，刀具脏或有铁锈且伤口深则需打破伤风。
一、不需要打破伤风的情况：
破伤风杆菌是厌氧菌，若菜刀表面清洁，切出的伤口比较浅，通常不会形成适宜其繁衍的厌氧环境。此时可先用温水冲洗伤口，再使用碘伏消毒，然后用无菌纱布包扎。同时要遵医嘱口服罗红霉素、头孢拉定等药物预防感染。这样处理后，伤口能在短时间内愈合。
二、需要打破伤风的情况：
如果菜刀表面有铁锈，且造成的伤口比较深难以清理，就容易有细菌残留在伤口内形成厌氧环境，从而引发破伤风杆菌的产生。因为破伤风杆菌能在厌氧环境中大量繁殖且快速增长，而破伤风病程进展快且缺乏特效药物，患者感染后会出现苦笑面容、全身抽搐、流口水等症状，还可能因呼吸衰竭或窒息而死亡。所以当切到手指且伤口较大较深时，必须在24小时内到正规医院进行清创，并注射破伤风抗毒素或破伤风人免疫球蛋白来预防感染。
总结概况提示：菜刀切手后是否打破伤风需根据刀具情况和伤口状况来判断，不同情况有不同处理方式和注意要点。