吃汉堡是否会胖，取决于多种因素。一般来说，经常大量吃汉堡且缺乏运动的人相对更容易胖，因为一个普通汉堡通常含有较多热量，大约200 - 400千卡左右。
汉堡的热量构成
碳水化合物带来的热量： 汉堡中的面包部分主要由碳水化合物组成，每100克面包大约能提供250千卡左右的热量，而一个中等大小的汉堡面包部分就会贡献一定热量。脂肪带来的热量： 汉堡中的肉饼、酱料等含有较多脂肪，比如一块常见的汉堡肉饼，每100克可能含有20 - 30克脂肪，每克脂肪能提供9千卡热量，这部分热量不容小觑。
食用频率与发胖关系
偶尔吃一次： 如果只是偶尔吃一次汉堡，通常不会马上导致发胖。因为人体有一定的代谢调节能力，一次摄入的热量在合理范围内，身体可以正常代谢消耗。但如果频繁地每周吃好几次汉堡，那摄入的总热量就容易超标。长期高频食用： 长期高频食用汉堡，比如每天都吃，由于汉堡热量较高，而身体消耗的热量相对固定，多余的热量就会以脂肪的形式储存起来，从而引发体重增加，导致发胖。
搭配方式影响
健康搭配的汉堡： 如果吃汉堡时搭配一些蔬菜沙拉，增加蔬菜的摄入，相对就会减少发胖的风险。因为蔬菜富含膳食纤维，能增加饱腹感，同时热量较低，这样可以在一定程度上平衡汉堡本身的高热量。不合理搭配的汉堡： 如果吃汉堡时还搭配含糖饮料，比如可乐等，那会进一步增加热量摄入。可乐中每100毫升大约含有40千卡热量，长期搭配饮用会使热量累积，更容易导致发胖。