晚上吃糯玉米是否会导致长胖，取决于多个因素，具体分析如下：
1.糯玉米的热量：每100克糯玉米的热量约为142千卡，相对较高。但相比于其他高热量的食物，如油炸食品、蛋糕等，糯玉米的热量还算较低。
2.食用量：如果晚上只是适量食用糯玉米，并且其他饮食也比较健康，那么通常不会导致长胖。但如果食用量过大，或者将糯玉米作为主食，同时还摄入了其他高热量、高脂肪的食物，那么就有可能导致热量摄入过多，从而增加体重。
3.个人体质：每个人的身体代谢率不同，对食物的消化和吸收也有所差异。有些人可能更容易将食物中的热量转化为脂肪储存起来，而对于另一些人来说，可能相对较难。
4.饮食习惯：晚上的饮食习惯也很重要。如果在晚上吃了糯玉米后，还吃了很多其他高热量、高脂肪的食物，或者吃完后立即休息，缺乏运动，那么就容易导致长胖。相反，如果在晚上吃了糯玉米后，能够控制其他食物的摄入，并保持适量的运动，那么就有助于维持体重。
综上所述，晚上吃糯玉米本身并不会直接导致长胖，但要注意食用量和搭配的食物，并结合个人的饮食习惯和身体状况来综合考虑。如果担心长胖，可以选择适量食用，并搭配其他蔬菜、水果等食物，同时保持适量的运动。
此外，对于需要控制体重的人群，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。