因个体存在差异，所以通常不存在一岁宝宝贫血吃什么能快速补好的绝对说法。一岁宝宝贫血可通过食用动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、菠菜搭配维生素C片、服用富马酸亚铁颗粒等方式来改善。平时要注重饮食的多样性和均衡性，若情况严重，应在医生指导下用药。具体如下：
一、动物肝脏：富含铁元素，且其中的铁是以血红蛋白铁的形式存在，较易被人体吸收利用，是补血较好的食物之一。可每周给宝宝喂食2至3次，可将肝脏煮熟后切成小块给宝宝吃，或者做成肝泥。
二、瘦肉：如猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉同样富含铁元素。食用瘦肉能有效补充人体所需铁元素，提升血红蛋白水平，缓解贫血症状。
三、鸡蛋：鸡蛋富含铁元素且易于人体吸收利用。可以每天给宝宝吃一个鸡蛋，可将鸡蛋煮熟后切成小块，或做成蛋羹。
四、菠菜及维生素C片：菠菜富含非血红蛋白铁形式的铁元素，需要与维生素C片搭配，以提高铁元素的吸收率。
五、富马酸亚铁颗粒：当贫血较为严重时，可在医生指导下服用此药物，能有效提升血红蛋白水平，改善贫血状况。
总结提示：一岁宝宝贫血的改善方法多样，要结合具体情况选择合适的方式，饮食方面要注重多种食物搭配，保证营养均衡，严重时及时就医并遵医嘱用药。