一岁宝宝贫血，可能是由于先天储铁不足、铁摄入量不足、生长发育过快、铁吸收障碍等因素引起的。如果宝宝贫血症状较轻，可以通过饮食进行调理。以下是一些适合一岁宝宝食用的食物：
1.富含铁的食物：宝宝贫血时，需要多吃一些富含铁的食物，如动物肝脏、动物血、瘦肉、蛋黄等。这些食物中的铁元素容易被人体吸收，可以有效地改善宝宝的贫血状况。
2.富含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，因此，宝宝贫血时可以多吃一些富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃、西红柿等。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，因此，宝宝贫血时可以多吃一些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等。
4.其他食物：除了以上食物外，宝宝贫血时还可以多吃一些富含叶酸和维生素B12的食物，如绿叶蔬菜、谷类食物等。
需要注意的是，如果宝宝贫血症状较为严重，仅通过饮食调理可能无法达到理想的效果。此时，需要在医生的指导下服用一些补铁药物，以尽快改善贫血状况。