关键点：吃发芽土豆中毒的症状在各个系统的表现，包括消化道症状如腹胀、腹痛等，循环系统症状如头晕等，泌尿系统症状如少尿等，且针对这些症状分别提到了一些可用的治疗药物。
一、消化道症状：吃发芽土豆中毒后，患者首先会出现消化道方面的症状。会有腹胀、腹痛、恶心等表现，特别是在肚脐周围两横指处，会呈现典型的肚脐周围绞痛情况，同时还伴有腹泻、稀水样便，甚至可能出现黏液脓血便等不适状况。针对这种情况，患者可在医生指导下使用多潘立酮、枸橼酸莫沙必利等药物来进行治疗。
1.多潘立酮：可增强胃蠕动，促进胃排空，缓解腹胀、恶心等症状。
2.枸橼酸莫沙必利：能改善胃肠道功能，对腹痛、腹泻等有一定疗效。
二、循环系统症状：吃发芽土豆中毒后，患者还可能出现循环系统的症状。会表现出头晕、头疼，甚至会出现视物模糊不清、眼睛黑蒙等情况。同时，也可能有胸闷、气短、心悸等不良症状。此时患者可遵医嘱使用美托洛尔、单硝酸异山梨酯等药物进行治疗。
1.美托洛尔：可调节心率，改善心悸等症状。
2.单硝酸异山梨酯：有助于缓解胸闷、气短等表现。
三、泌尿系统症状：吃发芽土豆中毒后，部分严重患者会出现泌尿系统症状，具体可表现为少尿、无尿，甚至茶色尿等。
总结：吃发芽土豆中毒后会在消化道、循环系统、泌尿系统等产生多种症状表现，且针对这些症状有相应的治疗药物。在食用土豆时应注意避免食用发芽土豆，一旦发生中毒情况，要及时就医并进行对症治疗。