得了酒精肝不一定会死，但如果病情持续进展，不及时干预可能会危及生命。一般来说，早期发现并积极治疗，多数患者预后较好；但如果发展到肝硬化、肝衰竭等严重阶段，死亡率会明显升高。
酒精肝的不同阶段表现
早期酒精肝： 可能没有明显症状，或者仅有乏力、食欲不振、右上腹轻度不适等表现。这时候如果能及时戒酒，肝脏有一定的恢复可能。中期酒精肝： 会出现体重减轻、黄疸、肝区疼痛等症状，肝脏可能已经有炎症和纤维化，但通过正规治疗，仍有逆转的机会。晚期酒精肝： 可能发展为肝硬化，出现腹水、消化道出血、肝性脑病等严重并发症，此时治疗难度增大，死亡率会显著上升。
影响酒精肝预后的因素
饮酒量与饮酒时间： 长期大量饮酒的人，患酒精肝后病情进展更快。一般来说，每天饮酒量超过80克（女性超过40克），持续10年以上，患严重酒精肝的风险大大增加。基础健康状况： 本身有其他基础疾病，如糖尿病、肥胖等的患者，酒精肝的预后往往更差。而身体状况较好、没有其他严重基础病的人，相对预后会好一些。是否及时干预： 一旦发现酒精肝，立即戒酒并接受正规治疗的患者，预后明显优于拖延治疗的患者。及时治疗可以阻止病情进一步恶化，甚至让肝脏损伤得到修复。
如何预防酒精肝恶化
严格戒酒： 这是阻止酒精肝进展的关键。一旦确诊酒精肝，必须彻底戒酒，否则病情会不断加重。合理饮食： 保证营养均衡，多吃富含维生素、蛋白质的食物，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，避免高脂肪、高糖饮食，减轻肝脏负担。定期体检： 酒精肝患者要定期检查肝功能、肝脏B超等，以便及时发现病情变化，调整治疗方案。一般建议每3-6个月进行一次相关检查。