酒精肝一般情况下不会致死，但这取决于病情的严重程度。
一、酒精肝通常是由于长期过度饮酒所引发。大多数酒精肝在酒精性脂肪肝以及酒精性肝炎阶段被发现。1.如果病情不是特别严重，在早期能积极配合医生治疗，是能够有效控制病情发展的，部分人甚至可以实现完全康复，所以通常不会危及生命。2.然而，如果病情极为严重，迅速导致肝衰竭，且没有及时采取相应的治疗措施，那就很有可能会导致死亡。
二、在治疗酒精肝期间，需要养成良好的生活习惯。饮食方面要多加注意，以清淡食物为主，不能食用辛辣刺激性食物。
总之，对于酒精肝要重视其病情严重程度以及治疗和生活调理等方面，以尽量减少不良后果的产生。