肠炎是肠道的炎症性疾病，其症状多样。一般来说，肠炎常见的症状包括腹痛、腹泻等。比如急性肠炎患者可能在数小时内就出现症状。
腹痛表现：
腹部隐痛： 肠炎患者常出现腹部隐隐作痛的情况，疼痛位置多在肚脐周围附近，疼痛程度因人而异，有的较轻，只是隐隐不适，有的可能相对明显，但一般不会剧烈到难以忍受。阵发性绞痛： 部分肠炎患者会出现阵发性的腹部绞痛，这是因为肠道蠕动紊乱引起的。比如急性肠炎发作时，肠道平滑肌痉挛，就可能导致这种阵发性的绞痛，疼痛间隔时间不固定，可能几分钟一次。
腹泻情况：
大便次数增多： 肠炎患者大便次数会明显增多，正常人大便一天1 - 2次，而肠炎患者可能一天排便3 - 5次甚至更多。例如感染性肠炎患者，由于炎症刺激肠道，导致肠道蠕动加快，从而使排便次数增加。大便性状改变： 大便性状也会发生改变，可能出现稀水样便，像米汤一样；也可能是黏液便，大便中带有白色或透明的黏液；严重时还可能出现脓血便，大便中混有血液和脓液。比如溃疡性结肠炎患者，就常常会出现黏液脓血便的情况。
其他伴随症状：
发热： 一些肠炎患者会伴有发热症状，尤其是感染性肠炎。如果是细菌感染引起的肠炎，体温可能会升高，一般在37.5℃ - 38.5℃左右，有的严重感染可能会更高。比如大肠杆菌感染导致的肠炎，就可能出现发热现象。恶心呕吐： 部分肠炎患者还会有恶心、呕吐的症状，这是因为肠道炎症刺激了胃肠道的神经，导致胃肠道功能紊乱。比如病毒性肠炎患者，除了腹泻、腹痛外，常常会伴有恶心、呕吐的情况，尤其是儿童患者可能更为明显。