以下是关于吃莲子的注意事项：
1.适宜人群：一般人群均可食用莲子，尤其适合中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人食用。但莲子为收敛强壮之品，平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
2.食用过量：莲子含有丰富的淀粉，过量食用可能会引起消化不良，导致腹胀、腹痛等不适症状。
3.食物相克：莲子没有明显的食物相克，但应避免与辛辣、油腻、刺激性食物同食，以免影响莲子的营养价值和口感。
4.特殊人群：莲子中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，肾功能不全者和儿童应适量食用，以免增加肾脏负担或影响生长发育。
5.保存方法：莲子容易受潮变质，应将其放在干燥通风处保存，或放入密封的容器中，置于冰箱冷藏室内保存。
6.挑选方法：应选择颗粒饱满、无异味、无蛀虫的莲子。颜色过白的莲子可能经过了化学处理，不宜购买。
7.食用方法：莲子可与百合、银耳、山药等食材搭配食用，也可制成莲子粥、莲子汤等。食用前应将莲子充分浸泡，去除莲心。
8.过敏反应：少数人可能对莲子过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。一旦出现过敏反应，应及时停止食用，并就医治疗。