吃莲子的注意事项如下：
1.适宜人群：一般人群均可食用莲子，尤其适合中老年人、体虚者、失眠多梦者、癌症患者及放疗化疗后食用。
2.禁忌人群：莲子芯苦寒，平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。
3.控制用量：莲子虽好，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
4.煮熟煮透：莲子不易消化，因此在食用前应将其煮熟煮透，以减少对肠胃的刺激。
5.搭配食用：莲子可与其他食材搭配食用，以增加营养价值。例如，莲子可与桂圆、红枣、银耳等搭配，制成莲子桂圆汤、莲子红枣粥、银耳莲子羹等。
6.过敏反应：少数人可能对莲子过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。因此，第一次食用莲子时，应注意观察是否有过敏反应，如有不适，应及时停止食用。
7.保存方法：莲子易受潮发霉，因此应将其密封保存于干燥通风处，避免阳光直射。如发现莲子有异味或变色，应避免食用。