和乙肝病人吃饭共用碗筷一般不会传染乙肝。乙肝主要通过血液、母婴和性接触三种途径传播，日常工作、学习和生活接触不会传播乙肝病毒。以下是关于乙肝的一些信息：
1.乙肝传播途径：
血液传播：输入被乙肝病毒感染的血液或血制品，使用未经严格消毒的医疗器械、注射器、侵入性诊疗操作等。
母婴传播：乙肝病毒阳性的母亲在分娩过程中或分娩后将乙肝病毒传播给新生儿。
性接触传播：乙肝病毒阳性的个体通过性接触将病毒传播给性伴侣。
2.预防乙肝感染：
接种乙肝疫苗：是预防乙肝最有效的措施。按照规范的免疫程序接种乙肝疫苗，可以刺激机体产生乙肝表面抗体，从而预防乙肝病毒感染。
避免高危行为：避免与乙肝病毒感染者共用牙刷、剃须刀等可能导致血液暴露的物品；不进行不安全的性行为；避免在不正规的医疗机构进行有创操作。
注意个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，避免接触他人的血液和体液。
3.乙肝检测和治疗：
乙肝检测：如果有乙肝感染的高危因素或怀疑感染乙肝，应及时进行乙肝五项检测、乙肝病毒DNA检测等。
乙肝治疗：如果确诊为乙肝，需要根据具体情况进行治疗。治疗方法包括抗病毒治疗、免疫调节治疗等。治疗应在医生的指导下进行。
需要注意的是，虽然和乙肝病人吃饭共用碗筷一般不会传染乙肝，但为了保护自己和他人的健康，建议在日常生活中注意个人卫生，避免与他人共用可能导致血液暴露的物品。如果对乙肝感染有任何疑虑或担忧，应及时咨询医生。