做过胃肠镜意味着进行了胃肠镜检查，而做完胃肠镜检查后多长时间能正常饮食需依据个人具体情况来判定。若进行的是普通胃肠镜检查，通常1至2个小时后可正常饮食；若进行的是活检胃肠镜，一般要3至4天后才可正常饮食。具体如下：
一、1至2个小时：当选择普通胃肠镜检查且未通过内镜进行治疗时，通常不会引发胃肠不适症状，其对人体正常饮食产生的不良影响较小。一般在1至2个小时后，肠道功能恢复，就可以正常进行饮食了。
二、3至4天后：胃肠镜检查作为检查消化道疾病的方式，通过它能了解消化道疾病，可实现早发现早治疗。如果病情较为严重，所做的是活检胃肠镜，那么就会对胃肠造成一定创伤，胃肠恢复所需时间也相对较长，从而对人体正常饮食产生的不良影响较大，所以通常需要3至4天时间才能正常饮食。
总之，做胃肠镜检查后正常饮食的时间要根据具体检查情况来确定，普通胃肠镜检查后恢复饮食相对较快，活检胃肠镜检查后则需要较长时间来恢复。患者应严格遵循医生的指导来安排饮食。