婴儿牛奶蛋白过敏的症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤症状：可能出现湿疹、红斑、皮肤瘙痒等。
2.胃肠道症状：如呕吐、腹泻、腹痛、腹胀、便秘等。
3.呼吸系统症状：可能出现咳嗽、喘息、呼吸困难等。
4.泌尿系统症状：部分患儿可能出现血尿、蛋白尿等。
5.其他症状：还可能出现哭闹、烦躁、睡眠不安、贫血等。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，且有些症状可能不典型，容易被忽视或误诊。如果宝宝有上述症状，尤其是同时存在多种症状，或者症状持续不缓解，应及时就医，进行相关检查，如过敏原检测、血常规、尿常规等，以明确诊断。
在诊断明确之前，应避免给宝宝食用牛奶及奶制品，包括牛奶粉、羊奶粉、母乳等，同时可以在医生的指导下使用一些药物，如抗组胺药、糖皮质激素等，以缓解症状。如果宝宝症状严重，可能需要住院治疗。
此外，对于有过敏家族史的宝宝，尤其是父母双方有过敏史的，更应注意观察宝宝的情况，一旦发现异常，及时就医。