肾病综合征患者的饮食需要特别注意，一般来说，患者每天的蛋白质摄入量要合理控制，成人每天每公斤体重大约需要0.8~1.0克优质蛋白，比如可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、牛奶等。
蛋白质的摄入安排
优质蛋白为主：像鸡蛋，一个鸡蛋含有的优质蛋白比较适合肾病综合征患者适量摄入；鱼类中的鲫鱼也是不错的选择，富含优质蛋白且容易消化。要避免过多摄入植物蛋白，比如豆类及其制品，因为植物蛋白含非必需氨基酸较多，会加重肾脏负担。控制总量：如果患者出现大量蛋白尿，蛋白质摄入过多会使尿蛋白进一步增加，不利于病情恢复。所以要根据自身情况精准控制，比如轻度蛋白尿的患者，每天每公斤体重蛋白质摄入可稍高些，但也不能超过1.0克；中重度蛋白尿患者，就要严格控制在每天每公斤体重0.8克左右。
盐分的摄入限制
每日盐分不超3克：肾病综合征患者往往会有水肿症状，限制盐分摄入可以减轻水肿。要避免吃太咸的食物，像咸菜、酱菜、腌肉等含盐量高的食品都要远离。可以用清淡的烹饪方式，如清蒸、白灼等，减少盐的使用量。比如做饭时尽量不用酱油、蚝油等含钠高的调味品，可以用少量的醋、葱姜蒜等来调味。注意隐藏盐分：一些加工食品中也含有较多盐分，比如方便面、香肠、罐头等，患者要仔细查看食品标签，避免摄入这些高盐的加工食品。
水分的摄入把控
根据尿量调整：如果患者尿量正常，没有明显水肿，水分摄入不需要严格限制，但也不要一次性喝太多水。如果患者出现水肿或者尿量减少，就要限制水分摄入，一般每天的饮水量（包括食物中的水分）要比前一天的尿量多500毫升左右。比如前一天尿量是500毫升，那当天饮水量大概在1000毫升左右。避免喝含糖饮料：肾病综合征患者要少喝含糖饮料，因为其中的糖分和添加剂可能会对肾脏造成不良影响，应该多喝白开水或者淡茶水。
脂肪的摄入注意
选择健康脂肪：要适量摄入健康脂肪，比如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对身体有益；鱼油中的Omega - 3脂肪酸有助于降低血脂，对肾病综合征患者的心血管健康也有好处。要避免摄入过多饱和脂肪，像动物油、肥肉等要少吃，因为过多饱和脂肪可能会导致血脂升高，加重肾脏病变。