宝宝脱水的症状表现主要包括尿量减少、皮肤黏膜干燥、眼窝凹陷以及精神状态改变等，且不同程度的脱水有不同症状。
一、轻度脱水：尿量比平时偏少或正常，婴儿眼窝略微凹陷，皮肤弹性正常，精神稍差。
1.尿量方面：可能会有一定程度的减少，但还不至于非常明显。
2.眼窝状态：只是出现了轻微的凹陷情况。
3.皮肤弹性：依然保持正常。
4.精神状态：稍微显得有些差。
二、中度脱水：尿量比平时明显减少，有乏力感，精神较差，眼窝凹陷更明显、婴儿哭闹时眼泪少，皮肤弹性差且捏起后回缩慢。
1.尿量：显著减少。
2.乏力情况：较为明显。
3.精神：比较差。
4.眼窝：凹陷程度加重。
5.眼泪：哭闹时眼泪减少。
6.皮肤弹性：变差，捏起后回缩缓慢。
三、重度脱水：精神极差，皮肤黏膜弹性很差且干燥明显，眼窝明显凹陷，哭闹时无眼泪，尿量极少甚至无尿。
1.精神：极差状态。
2.皮肤黏膜：弹性差且干燥突出。
3.眼窝：凹陷极为明显。
4.眼泪：完全没有。
5.尿量：极度减少乃至无尿。
宝宝体重小，容易脱水，一旦出现上述症状应尽快到儿科就诊，以便获得针对性治疗。
总结：宝宝脱水有不同程度的症状表现，轻度、中度、重度各有特点，家长要密切关注宝宝状态，发现异常及时就医处理。