维生素C的蔬菜水果包括猕猴桃、柠檬、草莓、苹果、樱桃、花菜、大白菜、西红柿等。维生素C有诸多重要作用，比如有助于维持皮肤和黏膜健康，对骨骼、牙龈健康有益，还能促进铁的吸收。日常生活中的多数蔬菜和水果都含维生素C，只是含量有差异。
一、含维生素C较多的蔬菜有：
1.油麦菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、芥菜、青椒等绿色蔬菜，其维生素C含量较为丰富，但烹饪时不宜时间过长，以免破坏大量维生素。
二、含维生素C较多的水果有：
1.鲜枣、各种梨子、猕猴桃、柚子、草莓、李子等，水果虽维生素C含量丰富，但不宜多吃，因为有些水果多吃会加重胃肠道负担，且对某些水果过敏的人要避免进食。
此外，西兰花维生素C含量非常丰富，还具有抗癌、保肝、维护血管韧性、增强机体免疫力等功效。猕猴桃除富含维生素C外，还含有多种微量元素，可降低血脂、促进消化、抗癌防癌、增强机体抵抗力。
总之，我们应了解哪些蔬菜水果富含维生素C及其功效，以便更好地通过饮食来补充维生素C，维持身体健康。