富含维生素C的蔬菜水果有很多，以下是一些常见的例子：
1.柑橘类水果：如橙子、橘子、柚子等，这些水果富含丰富的维生素C，同时还含有类黄酮等营养素，有助于提高免疫力。
2.猕猴桃：被称为“维生素C之王”，每100克猕猴桃中含有维生素C约62毫克，此外还含有维生素K、膳食纤维等营养成分。
3.草莓：每100克草莓中含有维生素C约47毫克，还含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有较高的营养价值。
4.青椒：维生素C含量较高，每100克青椒中含有维生素C约72毫克，此外还含有维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分。
5.西红柿：每100克西红柿中含有维生素C约20-30毫克，还含有番茄红素、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、防癌等作用。
6.西兰花：每100克西兰花中含有维生素C约51毫克，此外还含有蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是一种营养丰富的蔬菜。
7.其他蔬菜：如苦瓜、菠菜、土豆、红薯等也含有一定量的维生素C。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，在烹饪过程中容易流失。因此，为了最大程度地保留维生素C，建议选择新鲜的食材，并采用适当的烹饪方法，如生吃、短时间焯烫等。此外，个体对维生素C的需求因人而异，一般来说，成年人每天需要摄入60-100毫克的维生素C。如果饮食中无法满足需求，可以考虑通过维生素C补充剂来补充。但在使用补充剂时，应按照说明书的建议剂量使用，避免过量摄入。