一天一次大便不成形，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多的生冷、油腻、辛辣食物，或饮食不规律，可能导致胃肠功能紊乱，引起大便不成形。
食用过多的膳食纤维，如蔬菜、水果等，可能导致大便次数增多，形状改变。
2.肠道疾病：
炎症性肠病，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、溃疡，影响肠道的消化吸收功能，引起大便不成形。
肠易激综合征，是一种常见的肠道功能性疾病，可因精神紧张、焦虑等因素诱发，导致肠道蠕动加快，大便不成形。
肠道感染，如病毒、细菌、寄生虫感染等，可引起肠道炎症，导致大便不成形。
其他肠道疾病，如肠道肿瘤、肠梗阻等，也可能导致大便不成形。
3.其他因素：
药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能影响肠道菌群，导致大便不成形。
肝胆疾病，如肝硬化、胆囊炎等，可影响胆汁的分泌和排泄，导致脂肪消化吸收障碍，引起大便不成形。
内分泌疾病，如甲状腺功能减退症等，可导致胃肠蠕动减慢，引起大便不成形。
如果大便不成形的情况持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、消瘦、贫血等，应及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并进行针对性治疗。此外，保持良好的生活习惯，如规律饮食、适量运动、避免过度紧张等，也有助于改善肠道功能。