11个月宝宝的饮食主要包括软烂易消化的粥类和面食，以及新鲜的蔬菜水果等，同时要注意控制宝宝的食量。具体如下：
一、粥类和面食
1.11个月的宝宝大多已长出牙齿，肠胃消化系统也相对完善。在日常生活中可以让宝宝食用一些软烂且易消化的粥类和面食，像皮蛋瘦肉粥、面条、海鲜疙瘩汤、虾仁疙瘩汤等。这些食物能为宝宝补充多种所需的营养物质，助力其生长发育。
二、蔬菜和水果
1.宝宝日常还应多吃新鲜的蔬菜水果，比如西红柿、胡萝卜、苹果、橙子等。可以把蔬菜切成碎丁或做成软烂的菜品，水果则可打成果汁给宝宝饮用。蔬菜和水果中富含丰富的维生素和膳食纤维，能促进宝宝肠胃蠕动，预防其出现排便困难的情况。
需要注意的是，不可让宝宝一次进食过多食物，以免加重肠胃负担，导致宝宝出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。
总之，11个月宝宝的饮食安排要注重软烂易消化、营养丰富，同时要注意适量原则，以保障宝宝的健康成长。