吃红薯对身体有诸多好处。红薯富含膳食纤维等营养成分，适量食用对身体大有益处。
一、提供丰富营养
碳水化合物来源：红薯是良好的碳水化合物来源，每100克红薯大约能提供20.1克碳水化合物，可为人体活动提供能量。维生素含量：红薯含有丰富的维生素A，每100克红薯中维生素A含量约为192微克视黄醇当量，有助于维持正常的视觉功能；还含有维生素C，约为26.8毫克/100克，能增强人体免疫力。
二、促进肠道蠕动
膳食纤维助力：红薯中的膳食纤维含量较高，每100克红薯约含2.2克膳食纤维。它能促进肠道蠕动，帮助预防便秘。比如，对于一些长期受便秘困扰的人，每天适量吃红薯，可改善肠道的排便功能。调节肠道菌群：其中的膳食纤维还能被肠道中的有益菌群发酵利用，有助于调节肠道菌群平衡，对肠道健康十分有益。
三、辅助控制体重
低脂肪高饱腹：红薯脂肪含量很低，每100克仅含0.2克脂肪。而且它富含膳食纤维，食用后容易产生饱腹感，能减少其他高热量食物的摄入，对于想要控制体重的人来说是不错的选择。例如，用红薯代替部分主食，既能满足饱腹感，又能减少热量摄取。能量相对较低：相比一些精细主食，红薯的能量相对较低，每100克红薯的能量约为99千卡，合理食用有助于维持能量平衡，辅助体重管理。
四、对心血管有益
钾元素作用：红薯含有较多的钾元素，每100克约含130毫克钾。钾元素有助于维持正常的血压，能促进钠的排出，对预防高血压有一定帮助。研究表明，适当摄入含钾丰富的食物，可降低高血压的发病风险。抗氧化成分：红薯中还含有一些抗氧化成分，如类黄酮等，有助于减少自由基对血管的损伤，对心血管健康起到一定的保护作用。