红薯吃了对身体有不少好处。比如每100克红薯中大约含有1克左右的蛋白质，还能为人体提供能量等。
提供丰富营养
碳水化合物来源：红薯是很好的碳水化合物来源，每100克红薯大约能提供20多克碳水化合物，能为身体活动快速补充能量，像日常工作学习消耗体力后，吃些红薯能让精力更快恢复。维生素含量：红薯富含维生素A，每100克红薯中维生素A含量约为500国际单位左右，有助于维持正常的视力，保护眼睛黏膜等组织；同时也含有维生素C，大约每100克含有20多毫克，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白合成等。
促进消化
膳食纤维助力：红薯含有较多的膳食纤维，每100克红薯中的膳食纤维含量约为1克多。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助粪便排出，预防便秘。比如对于一些久坐人群，容易出现肠道蠕动缓慢导致便秘，适当吃红薯可以改善这种情况。调节肠道菌群：红薯中的膳食纤维还能被肠道中的有益菌群发酵利用，有助于调节肠道内的菌群平衡，为有益菌提供养分，让肠道环境更健康。
辅助控制体重
低脂肪高饱腹感：红薯脂肪含量很低，每100克红薯脂肪含量不到0.2克，但是它有一定的饱腹感。在减肥期间，用红薯代替部分主食，比如用红薯当午餐的主食，吃了后能让人长时间不觉得饿，减少其他高热量食物的摄入，从而有助于控制体重。比如有些人用红薯代替米饭、馒头等主食，坚持一段时间后，体重可能会有所下降。
对心血管有益
钾元素保护：红薯含有钾元素，每100克红薯中钾含量约为200多毫克。钾元素有助于维持正常的血压，能促进钠的排出，对于预防高血压有一定帮助。因为人体摄入过多钠会导致血压升高，而钾可以对抗钠的升压作用。