孩子近视75度是否可以恢复，取决于近视的类型。以下是一些可能的情况：
1.假性近视：如果孩子的近视是由于睫状肌痉挛引起的，即假性近视，通过适当的治疗和眼部保健，近视度数可能会恢复。常见的治疗方法包括：
散瞳验光：使用散瞳药物放松睫状肌，从而准确测量近视度数。
眼部保健操：通过眼保健操、远眺等方式缓解眼部疲劳。
调整用眼习惯：保持正确的读写姿势，控制用眼时间，避免长时间近距离用眼。
2.真性近视：如果孩子的近视是由于眼球结构的改变引起的，即真性近视，目前没有方法可以使其完全恢复。但是，可以通过以下方法控制近视的发展：
佩戴眼镜或隐形眼镜：根据医生的建议，选择合适的眼镜或隐形眼镜来矫正视力。
控制用眼时间和距离：遵循“20-20-20”原则，即每20分钟看20英尺（6米）外的物体20秒。
增加户外活动时间：户外活动可以让眼睛更多地接触阳光，有助于预防近视的发生和发展。
定期检查：定期带孩子进行眼部检查，以便及时发现问题并采取相应的措施。
需要注意的是，对于孩子的近视问题，家长应该及时带孩子就医，进行全面的眼部检查和评估，以确定近视的类型和程度，并制定个性化的治疗方案。同时，家长也应该关注孩子的用眼习惯和眼部健康，帮助孩子养成良好的用眼习惯，预防近视的发生和发展。