血糖高的人在饮食上需要特别注意，以下是一些适合血糖高的人吃的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，对血糖控制有益。推荐选择低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、苦瓜、黄瓜等。
2.全谷物：全谷物富含膳食纤维，可减缓血糖上升速度。建议选择全麦面包、糙米、燕麦等。
3.豆类：豆类是优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维和植物固醇，有助于降低胆固醇和血糖。可以选择黑豆、红豆、绿豆等。
4.水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等，避免食用高糖水果，如香蕉、荔枝等。
5.蛋白质食物：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，有助于维持饱腹感，控制血糖。
6.坚果：适量食用坚果，如杏仁、巴旦木、核桃等，它们富含健康的脂肪和蛋白质，但要注意控制摄入量，因为坚果也含有一定的热量。
7.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。可以用橄榄油代替其他高脂肪的食用油。
此外，血糖高的人还应注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免摄入过多的热量。
2.分餐制：将食物分成小份，多次进食，有助于控制血糖波动。
3.低盐饮食：减少盐的摄入量，避免高血压等并发症。
4.避免高糖饮料和加工食品：高糖饮料和加工食品通常含有大量的添加糖，应尽量避免食用。
5.饮食均衡：保证摄入足够的营养，避免过度节食或偏食。
需要注意的是，食物对血糖的影响因人而异，每个人的血糖控制情况也不同。因此，在饮食方面，最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。同时，还应结合适量的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平。