银耳莲子汤具有多种功效。从营养角度看，它富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，能为人体补充能量。每100克银耳中约含有碳水化合物36.9克，蛋白质2.6克等营养物质。
对呼吸系统的益处
润肺止咳：银耳有滋阴润肺的作用，对于肺燥引起的咳嗽有一定缓解效果。比如一些因空气干燥导致咳嗽的人群，适量饮用银耳莲子汤能在一定程度上减轻咳嗽症状。它可以滋润呼吸道黏膜，减少干咳的发生频率。增强免疫力：其中的营养成分有助于增强机体的免疫力。莲子中含有丰富的蛋白质、维生素等，能为免疫系统提供营养支持，帮助身体维持正常的免疫功能，抵御外界病菌的入侵。
对消化系统的帮助
健脾开胃：莲子有健脾的功效，银耳也比较容易消化吸收。对于一些脾胃虚弱、食欲不振的人来说，饮用银耳莲子汤可以促进食欲。它能在一定程度上调节胃肠功能，使胃肠蠕动更加协调，有助于食物的消化和吸收。润肠通便：银耳中含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。莲子中的某些成分也有辅助作用，适量饮用银耳莲子汤可以预防便秘，帮助肠道排出废物。一般来说，经常饮用能保持肠道的通畅。
对皮肤的好处
美容养颜：银耳富含胶原蛋白等成分，有助于保持皮肤的弹性和光泽。莲子中的维生素等营养物质也对皮肤有好处，能改善皮肤的状态。长期适量饮用银耳莲子汤，可使皮肤更加水润有光泽，减少皮肤干燥、粗糙等问题。比如女性长期坚持饮用，能看到皮肤状态的改善。不过，虽然银耳莲子汤有诸多益处，但也有一些注意事项。比如糖尿病患者要控制摄入量，因为银耳和莲子中都含有一定的糖分；脾胃虚寒者不宜过量饮用，以免引起肠胃不适。