削芋头手痒多为过敏反应导致，可通过以下多种方法来缓解：
一、彻底清洁：使用流动的清水反复冲洗沾染芋头汁的皮肤部位，以此消除残留芋头汁对皮肤的刺激。
1.原理：通过冲洗去除残留刺激物，减轻对皮肤的持续不良影响。
二、局部外用药物：可在局部涂抹炉甘石洗剂、复方利多卡因乳膏、糠酸莫米松凝胶、醋酸曲安奈德乳膏等药物。
1.炉甘石洗剂：具有收敛、保护作用，能缓解瘙痒症状。
2.复方利多卡因乳膏：可起到麻醉和减轻炎症反应的效果，有助于止痒。
3.糠酸莫米松凝胶：有较强的抗炎、抗过敏作用，能有效减轻过敏症状。
4.醋酸曲安奈德乳膏：可发挥抗炎、止痒等功效。
三、口服药物：可以口服抗组胺类药物，如盐酸非索非那定片、富马酸依美斯汀缓释胶囊等进行抗过敏治疗，同时适当服用维生素C片、葡萄糖酸钙片也能起到辅助作用。
1.盐酸非索非那定片：可有效拮抗组胺，缓解过敏反应引起的瘙痒等症状。
2.富马酸依美斯汀缓释胶囊：对过敏有较好的治疗效果。
3.维生素C片：可增强机体免疫力，辅助减轻过敏症状。
4.葡萄糖酸钙片：有助于稳定细胞膜，辅助缓解过敏反应。
四、局部护理：不要反复搔抓刺激瘙痒部位，也不要接触其他刺激性洗护剂。
1.避免搔抓：防止抓破皮肤引发感染或加重症状。
2.避免刺激性洗护剂：以免进一步刺激皮肤，影响恢复。
总之，当削芋头后出现手痒情况时，可采取上述多种方法来处理，以缓解不适症状。同时，要注意观察症状变化，若症状持续不缓解或加重，应及时就医。