山楂干泡水的禁忌主要包括以下几个方面：
1.孕妇禁食：山楂干具有促进子宫收缩的作用，孕妇食用后可能会引发流产或早产。
2.脾胃虚弱者慎用：山楂干偏酸性，会刺激胃酸分泌，脾胃虚弱者服用后可能会加重胃部不适。
3.不宜与海鲜同食：山楂干中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，引起腹痛、恶心等症状。
4.避免与药物同服：山楂干中的酸性成分可能会影响药物的吸收和疗效，如需同时服用药物，最好咨询医生或药剂师的意见。
5.控制饮用量：山楂干泡水不宜过量饮用，以免引起胃酸过多、胃部不适等症状。
需要注意的是，以上禁忌并非适用于所有人，具体情况还需根据个人体质和健康状况来判断。在饮用山楂干泡水前，最好咨询医生或专业人士的建议，以确保安全。同时，如果在饮用过程中出现不适症状，应立即停止饮用并寻求医疗帮助。