晚上喝全脂牛奶是否会导致长胖，取决于整体的热量摄入和消耗情况。
全脂牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。然而，全脂牛奶也含有一定量的脂肪和热量。如果在晚上摄入的总热量超过了身体的消耗，多余的热量就会被储存为脂肪，从而导致体重增加。
为了控制体重，建议在晚上饮用全脂牛奶时注意以下几点：
控制总体热量摄入：确保晚餐和晚上的其他食物摄入的总热量不超过身体的需求。可以通过合理搭配食物、控制食量等方式来实现。
注意饮食平衡：除了全脂牛奶，还应摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等富含营养的食物，以保证身体获得全面的营养。
结合运动：增加身体的能量消耗，通过适量的运动，如散步、跑步、游泳等，可以帮助消耗多余的热量，有助于维持体重或促进减肥。
个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的反应都有所不同。有些人可能对全脂牛奶中的脂肪更容易储存，而对于其他人则可能影响较小。因此，个体差异也需要考虑在内。
综上所述，晚上喝全脂牛奶本身不一定会导致长胖，但要注意整体的热量摄入和消耗平衡。如果担心体重问题，建议在饮食和生活方式上采取综合的健康管理措施，并根据个人情况进行适当的调整。如果有特殊的健康需求或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。