晚上喝全脂牛奶是否会长胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
全脂牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。然而，牛奶中也含有一定量的脂肪和热量。如果在晚上饮用全脂牛奶后，没有相应地减少其他食物的摄入，或者没有增加身体活动来消耗这些热量，那么多余的热量就可能会被储存为脂肪，导致体重增加。
另一方面，如果个体在晚上饮用全脂牛奶后，能够合理控制总热量摄入，并结合适当的运动，那么喝全脂牛奶可能并不会直接导致体重增加。此外，全脂牛奶中的脂肪对于一些人来说可能更有利于钙的吸收，对于骨骼健康也有一定益处。
因此，要判断晚上喝全脂牛奶是否会长胖，需要综合考虑个体的整体饮食和生活方式。以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：无论是喝全脂牛奶还是其他食物，都应该注意控制总体热量摄入，避免过度进食。
2.均衡饮食：保持饮食的均衡，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物等，以提供全面的营养。
3.适度运动：增加身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量，维持健康体重。
4.个体差异：每个人的身体代谢和对食物的反应都有所不同，所以对热量的需求也会有所差异。有些人可能对全脂牛奶的耐受性更好，而对于其他人来说，可能需要选择低脂肪或脱脂牛奶。
综上所述，晚上喝全脂牛奶本身不一定会导致长胖，但要注意控制总体热量摄入，并结合适当的运动和健康的饮食习惯。如果对体重管理有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以制定适合自己的饮食和生活方式计划。