山竹富含多种营养成分，对人体有诸多益处。每100克山竹果肉中大约含有维生素C约10.5毫克等营养物质。山竹具有以下几方面作用：
补充营养方面
提供维生素：山竹含有丰富的维生素，其中维生素C有助于增强人体免疫力，维持身体正常的新陈代谢。例如，维生素C可以参与体内胶原蛋白的合成等多种生理过程。含有矿物质：山竹中还含有钾等矿物质，钾元素对维持人体细胞内外的渗透压平衡以及心脏正常的节律等有重要作用。
调节身体机能方面
清热降火：从中医角度来看，山竹性寒凉，对于因体内火气过旺引起的口干舌燥、口腔溃疡等有一定的缓解作用。比如，当人体出现上火症状时，适当食用山竹可以帮助清热降火，让身体感觉舒适。改善胃肠功能：山竹中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘，维持肠道的正常消化功能。适量食用山竹可以帮助调节胃肠蠕动，让消化系统保持良好状态。
抗氧化方面
抗氧化作用：山竹含有黄酮类等抗氧化物质，这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到一定的延缓衰老的作用。自由基会攻击细胞，导致细胞老化等问题，而山竹中的抗氧化成分能够对抗这种情况。不过，山竹虽然好处不少，但也不能过量食用。因为山竹含糖量相对较高，对于糖尿病患者等特殊人群需要谨慎食用，以免影响血糖控制。而且，正常人群食用过多山竹也可能会引起肠胃不适等问题。