晚上吃草莓一般不会发胖，但需要注意食用量和时间。
草莓是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素C、纤维素、抗氧化剂等营养物质，对身体健康有益。而且，草莓中的纤维素可以帮助促进肠胃蠕动，减少便秘问题，有助于维持身体健康。
然而，需要注意的是，草莓中也含有一定的糖分，如果晚上过量食用草莓，可能会导致糖分摄入过多，从而转化为脂肪堆积在体内，引起发胖。此外，如果在晚上临睡前吃草莓，由于人体的代谢率较低，也可能会导致发胖。
因此，建议在晚上适量食用草莓，最好在晚餐后1-2小时内食用，同时注意控制总热量的摄入，保持均衡的饮食和适量的运动，以维持身体健康和理想的体重。