手上老脱皮可能由多种原因引起，比如皮肤干燥，在秋冬季节，空气湿度较低，很多人手部皮肤水分流失快，大约有30% - 50%的人会出现不同程度的手部脱皮情况，这是比较常见的原因之一。
皮肤干燥因素
环境影响： 长期处于干燥的环境中，像空调房间、暖气房等，会加速手部皮肤水分蒸发，导致脱皮。比如在空调房待上几个小时后，手部就可能感觉紧绷，进而开始脱皮。清洁过度： 频繁使用碱性强的肥皂、洗手液洗手，会破坏手部皮肤的油脂层，使皮肤失去保护，容易脱皮。一般建议每天洗手次数控制在3 - 4次为宜，避免过度清洁。
接触性皮炎因素
接触刺激性物质： 经常接触洗洁精、洗衣粉、汽油等刺激性化学物质，会引发接触性皮炎，出现脱皮现象。比如家庭主妇长期接触洗洁精，手部很容易脱皮红肿。接触过敏性物质： 对某些物质过敏，如金属（镍等）、某些植物（芦荟、芒果汁等），接触后手部会出现过敏反应，表现为脱皮、瘙痒等。例如有人戴了含镍的手表后，手腕周围及手部可能会脱皮。
手部湿疹因素
内因： 自身免疫功能异常等因素可能引发手部湿疹，导致脱皮。这类人群往往皮肤屏障功能较差，更容易受到外界刺激出现问题。外因： 长期接触水、化学物质等，会诱发手部湿疹，出现脱皮、红斑、丘疹等症状。比如长期从事水产工作的人，手部长期接触水，就容易患手部湿疹导致脱皮。
缺乏维生素因素
维生素A缺乏： 维生素A对皮肤的正常发育和维持有重要作用，缺乏维生素A时，手部皮肤容易干燥、脱皮。一般通过饮食补充，动物肝脏、胡萝卜等食物富含维生素A，正常均衡饮食的人很少缺乏，但挑食的人可能会出现缺乏情况。维生素B族缺乏： 维生素B族中的B2、B6等对皮肤健康有关键作用，缺乏时也可能导致手部脱皮。比如长期吃素且饮食单一的人，容易缺乏维生素B族，引发手部脱皮等问题。