孕妇在饮食上需要特别注意，有些食物可能会对胎儿的健康产生不利影响。以下是18种孕妇不能碰的食物：
1.生鱼片：生鱼片可能含有细菌、寄生虫和病毒，这些病原体可能对孕妇和胎儿的健康造成威胁。
2.半生不熟的肉类：半生不熟的肉类，如牛排、汉堡肉和猪排等，可能含有细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，这些细菌可能导致食物中毒和感染。
3.未煮熟的鸡蛋：未煮熟的鸡蛋可能含有沙门氏菌，孕妇食用后可能会感染沙门氏菌，导致食物中毒和其他健康问题。
4.软奶酪：软奶酪，如布里奶酪、卡门贝尔奶酪和罗克福奶酪等，可能含有李斯特菌，这种细菌可能导致孕妇流产、早产或其他健康问题。
5.生肉和生鱼：生肉和生鱼，如寿司、生鱼片和生鱼沙拉等，可能含有细菌、寄生虫和病毒，这些病原体可能对孕妇和胎儿的健康造成威胁。
6.高脂肪和高糖的食物：孕妇应该避免食用高脂肪和高糖的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力和糖果等，这些食物可能导致孕妇体重增加、血糖升高和其他健康问题。
7.咖啡因：孕妇应该限制咖啡因的摄入，每天不超过200毫克。过量的咖啡因可能导致孕妇流产、早产和其他健康问题。
8.酒精：孕妇应该避免饮酒，因为酒精可能对胎儿的健康造成严重影响，包括胎儿畸形、智力障碍和其他健康问题。
9.高汞鱼类：高汞鱼类，如鲨鱼、旗鱼、金枪鱼和马林鱼等，可能对胎儿的神经系统发育造成影响。孕妇应该选择低汞鱼类，如鳕鱼、三文鱼、虾和贻贝类等。
10.生豆角：生豆角中含有一种叫做凝集素的物质，这种物质会刺激肠胃黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。孕妇食用生豆角还可能导致子宫收缩，引起流产或早产。
11.发芽土豆：发芽的土豆中含有龙葵素，这种毒素对人体有一定的毒性。孕妇食用发芽的土豆可能会出现中毒症状，如呕吐、腹泻、头晕等。
12.未成熟的西红柿：未成熟的西红柿中含有龙葵碱，这种毒素对人体有一定的毒性。孕妇食用未成熟的西红柿可能会出现中毒症状，如呕吐、腹泻、头晕等。
13.腌制食品：腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，这种物质会对人体造成一定的危害。孕妇食用腌制食品可能会导致胎儿畸形、早产等问题。
14.久存的土豆：久存的土豆中含有大量的龙葵素，这种毒素对人体有一定的毒性。孕妇食用久存的土豆可能会出现中毒症状，如呕吐、腹泻、头晕等。
15.热性香料：孕妇吃热性香料，如小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
16.螃蟹：螃蟹味道鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食物。但是，孕妇应该避免食用螃蟹，因为螃蟹性寒，具有活血化瘀的功效，孕妇食用后可能会导致流产。
17.甲鱼：甲鱼营养丰富，味道鲜美，是一种很好的滋补品。但是，孕妇应该避免食用甲鱼，因为甲鱼具有通血络、散瘀块的作用，孕妇食用后可能会导致流产。
18.马齿苋：马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。
总之，孕妇在饮食上需要特别注意，应该避免食用上述18种食物，以及其他可能对胎儿健康造成威胁的食物。孕妇应该选择营养丰富、易于消化的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品、蛋白质丰富的食物等。同时，孕妇应该注意饮食的卫生和安全，避免食用受污染的食物和水。如果孕妇对某种食物的安全性存在疑虑，应该咨询医生或营养师的意见。