孕妇作为一个特殊的群体，饮食需要特别注意，有些食物可能会对孕妇和胎儿的健康造成影响。以下是18种孕妇不能碰的食物：
1.生肉和生鱼片：生肉和生鱼片可能含有细菌和寄生虫，如弓形虫，会增加孕妇感染的风险，进而影响胎儿的健康。
2.未煮熟的鸡蛋：未煮熟的鸡蛋中可能含有细菌，如沙门氏菌，孕妇食用后可能会引起食物中毒，对胎儿的健康造成威胁。
3.半生的海鲜：半生的海鲜，如寿司、生蚝等，可能含有细菌和寄生虫，孕妇食用后可能会引起感染和食物中毒。
4.含汞量高的鱼类：如鲨鱼、剑鱼、马头鱼等，含汞量较高，孕妇长期食用可能会影响胎儿的神经系统发育。
5.咖啡因：过量的咖啡因可能会导致孕妇流产、早产，还可能影响胎儿的发育。
6.高糖饮料和甜食：高糖饮料和甜食可能会导致孕妇体重增加过多，增加孕期糖尿病的风险。
7.腌制食品：腌制食品中含有亚硝酸盐等致癌物质，孕妇食用后可能会对胎儿的健康造成影响。
8.加工肉类：如热狗、火腿、培根等，含有大量的盐和添加剂，孕妇食用后可能会对健康造成影响。
9.高脂肪食物：高脂肪食物可能会导致孕妇体重增加过多，增加孕期糖尿病和高血压的风险。
10.辛辣食物：辛辣食物可能会刺激孕妇的胃肠道，引起不适。
11.冷饮和冰淇淋：冷饮和冰淇淋可能会刺激孕妇的胃肠道，引起宫缩，对胎儿的健康造成影响。
12.酒精：酒精会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的大脑和心脏发育，增加胎儿畸形的风险。
13.未清洗干净的水果和蔬菜：未清洗干净的水果和蔬菜可能会含有农药和细菌，孕妇食用后可能会引起食物中毒。
14.咖啡：咖啡中含有咖啡因，过量饮用可能会导致孕妇流产、早产，还可能影响胎儿的发育。
15.软饮料：软饮料中含有大量的糖分和添加剂，孕妇饮用后可能会导致血糖升高，增加孕期糖尿病的风险。
16.蜂王浆：蜂王浆中含有激素，孕妇食用后可能会影响胎儿的发育。
17.黑木耳：黑木耳有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，导致流产。
18.山楂：山楂有收缩子宫的作用，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，导致流产。
总之，孕妇在饮食方面需要特别注意，应该避免食用以上18种食物，多吃新鲜的水果、蔬菜、富含蛋白质的食物，保持饮食均衡，以确保自身和胎儿的健康。