慢性胰腺炎的症状特征较为多样。首段来看，慢性胰腺炎常见的症状包括腹痛，多数患者会有反复发作的上腹部疼痛，疼痛程度不一，可能持续数月甚至数年。
腹痛表现
反复发作性腹痛： 腹痛是慢性胰腺炎最常见的症状之一，多位于上腹部，可向背部放射。疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛、胀痛或剧痛。一般来说，患者可能会每隔一段时间就出现一次腹痛发作，有的患者发作频率较高，可能几个月内就会多次发作。疼痛持续时间： 腹痛发作的持续时间长短不一，短则数小时，长则数天甚至更久。
消化功能不良表现
腹泻与消瘦： 慢性胰腺炎会影响胰腺的外分泌功能，导致胰酶分泌不足，进而影响食物的消化吸收。患者可能出现腹泻症状，大便次数增多，且大便多为糊状，量较多，颜色较浅，有恶臭。由于营养吸收不良，患者还会逐渐出现消瘦的情况，体重可能在短时间内明显下降。脂肪泻： 因为胰酶缺乏，尤其是胰脂肪酶分泌不足时，患者对脂肪的消化吸收障碍，会出现脂肪泻，粪便中会含有较多未消化的脂肪，表现为粪便油腻、呈灰白色、有光泽且恶臭。
其他伴随症状
糖尿病表现： 当慢性胰腺炎累及胰岛细胞时，会影响胰岛素的分泌，患者可能出现糖尿病的相关表现，如多饮、多食、多尿、体重减轻等症状。部分患者会出现血糖升高，需要通过检测血糖来明确是否存在糖尿病情况。腹部包块： 少数慢性胰腺炎患者可能在上腹部触及包块，这是因为胰腺局部形成假性囊肿或纤维组织增生等原因导致的。但这种情况相对较少见。