慢性胰腺炎主要症状表现为腹痛、消化功能不良等。约90%以上的慢性胰腺炎患者会出现腹痛，疼痛多位于上腹部，可向背部、两胁部放射，呈间歇性或持续性，发作时可能较为剧烈，有时可持续数月甚至数年。
腹痛特点
部位与放射：腹痛部位多在上腹部，疼痛可向背部、两胁部放射，呈现出牵扯样或束带状的疼痛感觉。比如有的患者疼痛从腹部向背部放射，让患者感觉背部也有明显的不适。发作情况：腹痛发作有间歇性和持续性之分，间歇性发作时可能间隔一段时间疼痛出现一次，而持续性发作则是疼痛持续存在，且发作时可能较为剧烈，严重影响患者的日常生活，有的患者发作时甚至难以忍受，需要就医缓解。
消化功能不良表现
腹泻：慢性胰腺炎会影响胰腺的外分泌功能，导致胰酶分泌不足，进而影响食物的消化吸收。患者可能出现腹泻症状，大便次数增多，而且大便可能呈油性，也就是脂肪泻，这是因为脂肪消化不完全随大便排出所致。一般每天可能会有3 - 4次甚至更多的脂肪泻情况。体重下降：由于消化吸收功能受到影响，患者虽然可能正常进食甚至进食量不少，但因为营养物质不能被有效吸收，身体得不到充足的营养供应，就会出现体重下降的情况。有的患者在几个月内体重可能会下降5 - 10公斤左右。
其他伴随症状
糖尿病表现：当慢性胰腺炎影响到胰岛细胞功能时，患者可能出现糖尿病相关症状。比如口渴、多饮、多尿，患者可能一天要喝很多水，上厕所的次数明显增多，而且体重还会进一步下降，这是因为胰岛素分泌不足或作用障碍，导致血糖升高，糖代谢紊乱。营养不良：长期的消化功能不良会引发营养不良，患者可能出现皮肤干燥、面色萎黄、乏力等表现。因为身体缺乏多种营养物质，像蛋白质、维生素等缺乏会导致这些身体表现，患者会感觉浑身没力气，做一点事情就容易疲惫。