紫菜吃多了可能会对健康造成以下影响：
1.消化不良：紫菜中含有一定量的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.碘摄入过量：紫菜是一种富含碘的食物，过量食用可能会导致碘摄入过量，从而引起甲状腺功能亢进等问题。
3.过敏反应：有些人可能对紫菜过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
4.重金属污染：紫菜生长在海水中，可能会受到重金属等污染物的污染，过量食用可能会对健康造成危害。
因此，建议适量食用紫菜，尤其是患有甲状腺疾病、消化系统疾病、过敏体质等人群，更应该注意食用量。同时，应该选择来源可靠、质量有保障的紫菜，并注意清洗和烹饪方式，以减少污染物的摄入。