桂花茶有多种作用。它具有一定的舒缓情绪作用，比如适量饮用桂花茶，能在一定程度上帮助人们放松心情，缓解日常的压力带来的紧张感。
调节肠胃功能方面
促进消化：桂花茶对肠胃有一定的调理作用，它可以帮助促进消化液的分泌，有助于食物的消化吸收。一般来说，在饭后适量饮用桂花茶，能够让肠胃更好地运转。不过，对于肠胃功能特别虚弱的人，也不能过量饮用，以免引起肠胃不适。缓解腹胀：如果因为饮食不当出现轻微腹胀情况，适当喝些桂花茶可能会有一定的缓解效果。它能在一定程度上帮助肠胃排气，减轻腹胀带来的不适感觉。
对呼吸系统的益处
减轻咳嗽：对于因轻微外感风寒等引起的咳嗽，桂花茶有一定的辅助缓解作用。它可以起到温润喉部的效果，减少喉部的刺激，从而让咳嗽症状有所减轻。但如果是严重的呼吸系统疾病导致的咳嗽，不能仅靠桂花茶治疗，需要及时就医。清理呼吸道：桂花茶中的一些成分有一定的清爽呼吸道的作用，长期适量饮用，在一定程度上有助于保持呼吸道的清爽状态，减少一些呼吸道不适的感觉。
对心血管的潜在影响
辅助调节血压：有研究表明，桂花茶中的某些成分可能对心血管系统有一定的调节作用，有助于辅助维持血压的稳定。不过，这并不是说桂花茶可以替代降压药物，对于高血压患者，还是要遵循医生的治疗方案，同时可以将桂花茶作为一种辅助的健康饮品。改善血液循环：桂花茶可能在一定程度上促进血液循环，让身体的气血运行更加顺畅。但这方面的作用相对比较温和，不能期望它能像药物一样快速改变血液循环状况。