老是掉头发可能是身体里缺少以下几种营养物质：
1.蛋白质：头发的主要成分是角蛋白，需要摄入足够的蛋白质来维持头发的健康。如果蛋白质摄入不足，头发可能会变得脆弱、易断，甚至脱落。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、豆类、坚果等。
2.维生素B7（生物素）：这种维生素对头发的生长和健康至关重要。缺乏生物素可能导致头发稀疏、干燥、易断。食物来源包括蛋黄、肝脏、肾脏、酵母、全谷类等。
3.维生素C：维生素C有助于身体吸收铁，而铁是头发健康所必需的营养物质。缺铁性贫血可能导致头发稀疏和脱落。富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、青椒、西红柿等。
4.维生素E：维生素E是一种抗氧化剂，可保护头发免受自由基的伤害。缺乏维生素E可能使头发变得脆弱、易分叉。坚果、种子、绿叶蔬菜等食物富含维生素E。
5.锌：锌对于头发的健康也很重要，它参与头发的生长和修复过程。缺锌可能导致头发变薄、易脱落。锌的良好来源包括海鲜、肉类、豆类、全谷类等。
6.铁：铁是血红蛋白的重要组成部分，负责将氧气输送到身体各个部位。缺铁性贫血可能导致头发营养不良、脱落。红肉、绿叶蔬菜、豆类等食物富含铁。
此外，以下因素也可能导致掉头发：
1.压力：长期的高压力状态可能导致激素失衡，影响头发的生长周期，导致掉头发。
2.遗传因素：如果家族中有脱发的遗传倾向，那么自己也可能更容易出现掉头发的问题。
3.不健康的生活方式：如饮食不均衡、缺乏运动、吸烟、饮酒等，都可能对头发健康产生负面影响。
4.药物副作用：某些药物，如化疗药物、抗抑郁药等，可能导致掉头发。
5.疾病：某些疾病，如甲状腺问题、自身免疫性疾病等，可能导致头发稀疏或脱落。
如果掉头发的情况严重或持续时间较长，建议咨询医生或皮肤科医生。他们可以进行详细的身体检查和评估，确定具体原因，并提供相应的治疗建议。同时，保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动、减少压力等，也有助于改善头发的健康。