关键点：山药弄皮肤上痒的处理方法包括用清水清洗、涂抹药物、口服药物，同时建议处理山药时戴手套。
一、清水清洗：当山药弄到皮肤上导致痒时，及时用大量清水或流动清水冲洗皮肤上残留的山药。这样做能在一定程度上减轻瘙痒症状，因为通过冲洗可以尽可能去除引发过敏反应的物质。
二、涂抹药物：
1.炉甘石洗剂：可以在瘙痒部位涂抹炉甘石洗剂来止痒。但要注意，如果皮肤有破损的情况，是不建议进行涂抹的，以免引起不适或影响伤口愈合。
三、口服药物：若经过上述两种方法处理后，瘙痒依然较为严重，可在医生指导下选择口服药物，如西替利嗪、氯雷他定等。这些药物具有抗过敏作用，能有效缓解因接触山药而引发的严重瘙痒。
总之，为避免接触山药导致皮肤痒，平时处理山药时最好戴上手套。