新生儿睡觉老是一惊一乍，可能是以下原因引起：
1.正常生理现象：新生儿神经系统发育不完善，大脑皮层发育不成熟，受到刺激后容易引起兴奋，导致一惊一乍。这种情况通常会随着宝宝的成长逐渐改善。
2.缺乏安全感：新生儿刚刚来到这个世界，对于周围的环境还不熟悉，容易感到不安。可以通过包裹、轻声安抚等方式给予宝宝安全感。
3.喂养不当：宝宝吃得过饱或过饥、口渴、尿布湿了等，都可能导致宝宝不舒服，出现一惊一乍的情况。
4.环境因素：环境温度过高或过低、声音过大、光线过强等，都可能影响宝宝的睡眠，导致一惊一乍。
5.疾病因素：如果宝宝除了一惊一乍，还伴有发热、咳嗽、呕吐、腹泻等症状，可能是生病了，需要及时就医。
需要注意的是，每个宝宝的情况都可能不同，如果宝宝的一惊一乍情况持续时间较长或伴有其他异常症状，建议及时咨询医生，以确保宝宝的健康。同时，家长在照顾宝宝时，要注意保持环境安静、舒适，喂养要适量，及时更换尿布等，为宝宝提供一个良好的睡眠环境。