新生儿睡觉老是一惊一乍，可能是以下原因导致：
1.正常生理现象：新生儿的神经系统发育尚未完善，大脑皮层发育不成熟，外界刺激容易引起兴奋，导致一惊一乍。这种情况通常会随着宝宝的成长逐渐改善。
2.缺乏安全感：新生儿离开子宫后，会感到陌生和不安。可以通过包裹宝宝、使用安抚奶嘴、保持安静的睡眠环境等方式，增加宝宝的安全感。
3.睡眠环境不适：过冷、过热、过亮或噪音过大等环境因素，都可能影响新生儿的睡眠质量，导致一惊一乍。
4.饥饿或口渴：新生儿需要频繁进食，如果没有及时喂养，可能会因为饥饿或口渴而惊醒。
5.尿布湿了：宝宝的尿布湿了会感到不舒服，也可能导致一惊一乍。
6.疾病因素：某些疾病也可能导致新生儿睡觉不安稳，如佝偻病、肠痉挛等。如果宝宝同时伴有多汗、烦躁、哭闹、枕秃等症状，应及时就医，排除疾病的可能。
对于新生儿睡觉一惊一乍的情况，家长可以采取以下措施：
1.保持安静的睡眠环境，避免过度刺激。
2.注意宝宝的保暖和舒适度，但也不要包裹过紧。
3.及时喂养宝宝，确保其吃饱喝足。
4.定期更换尿布，保持宝宝的皮肤清洁。
5.多陪伴宝宝，给予其安全感。
如果宝宝的一惊一乍情况持续时间较长或伴有其他异常症状，如呼吸急促、哭闹不止、发热等，应及时就医，以便明确原因并进行相应的治疗。同时，家长也应密切观察宝宝的情况，如有需要，及时咨询医生的建议。