牛奶喝多了导致拉肚子，可能是由于以下原因：
1.乳糖不耐受：有些人的肠道中缺乏乳糖酶，无法消化牛奶中的乳糖，从而导致拉肚子。
2.过敏反应：对牛奶中的蛋白质过敏，可能会引起过敏反应，导致拉肚子。
3.肠道菌群失衡：喝太多牛奶可能会改变肠道菌群的平衡，导致有害细菌滋生，引起拉肚子。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.减少牛奶摄入量：如果是乳糖不耐受或过敏引起的拉肚子，减少牛奶的摄入量可能会缓解症状。
2.选择低乳糖或无乳糖牛奶：可以选择低乳糖或无乳糖牛奶，或者饮用酸奶、奶酪等发酵乳制品，这些食品中的乳糖已经被分解或减少。
3.补充益生菌：益生菌可以帮助调节肠道菌群，缓解拉肚子的症状。可以通过食用含有益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等，或者服用益生菌制剂来补充。
4.注意饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物，这些食物可能会加重拉肚子的症状。
5.药物治疗：如果拉肚子症状严重，可以服用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物来缓解症状。
需要注意的是，如果拉肚子症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、腹痛、呕吐等，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。