酒精中毒的症状表现多样，轻度酒精中毒时，可能会出现颜面潮红、兴奋话多等表现。一般来说，酒精进入人体后，约20分钟左右就可能开始出现一些反应。
神经系统症状表现
初期兴奋表现： 酒精中毒初期，人体神经系统会受到影响，患者可能会出现欣快、话多的情况，自我控制能力减弱，情绪比较容易激动。共济失调表现： 随着中毒程度加深，会出现共济失调症状，比如走路不稳，像喝醉酒的人走路摇摇晃晃，难以保持平衡，拿东西也可能不稳，手眼协调能力变差。昏迷表现： 严重的酒精中毒会导致昏迷，患者意识不清，对外界刺激反应迟钝，需要及时就医进行救治。
消化系统症状表现
恶心呕吐： 酒精对胃肠道刺激明显，很多酒精中毒者会出现恶心呕吐的症状，呕吐物多为胃内容物，严重时可能会伴有胆汁反流。腹痛腹胀： 部分人还会出现腹痛腹胀情况，腹部有不适感，可能是因为酒精刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道痉挛和功能紊乱。
心血管系统症状表现
心率变化： 酒精中毒可能影响心血管系统，导致心率改变，轻度中毒时可能心率会加快，严重中毒时心率可能变得不规则。血压波动： 血压也可能出现波动，有的患者会出现血压升高情况，也有部分人会有血压下降现象，这是因为酒精影响了血管的收缩和舒张功能。