猪皮含胆固醇吗

猪皮含有胆固醇，每100克猪皮中胆固醇含量约为281毫克。对于有高脂血症、动脉粥样硬化等病史的人群，由于其自身脂质代谢可能存在异常，过多摄入猪皮会进一步升高血液中胆固醇水平，加重病情风险，这类人群需严格限制猪皮摄入；对于一般健康人群，虽然可适量食用猪皮，但也应综合考量每日整体饮食中胆固醇的总摄入量，保持饮食均衡，避免因过量摄入猪皮中的胆固醇而对血脂代谢产生不利影响，尤其要注意与其他高胆固醇食物的搭配，维持身体胆固醇代谢的平衡状态。