吃了马铃薯中毒会有多种症状表现，治疗方法主要是去医院催吐洗胃，且吃马铃薯也有一些注意事项。
一、吃了马铃薯中毒的症状
1.胃肠道症状：会出现口咽烧灼感、恶心、呕吐、上腹烧灼痛和腹泻等。严重时可能有严重呕吐，甚至脱水和休克，乃至因多器官衰竭而死亡。
2.神经系统症状：会有头痛、头晕、口周麻木、疲劳、耳鸣、头晕、高烧、昏迷、瞳孔散大、呼吸困难和呼吸衰竭等，严重时可导致死亡。
二、吃了马铃薯中毒的治疗
应及时前往医院进行催吐洗胃，以去除胃内的有毒物质并促进排出。
三、吃马铃薯的注意事项
吃马铃薯时要适量。土豆中含有茄碱，大量茄碱对人体有害，会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。马铃薯经阳光照射后茄碱含量会增加，若土豆发芽且表皮颜色变成绿色和紫色，茄碱含量大增，则不可食用，否则会导致中毒。
总之，要了解吃马铃薯中毒的症状、治疗方法和注意事项，避免因食用不当而带来健康风险。